Abará
Valéria Silva
Informações da receita
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- 1 quilo de feijão fradinho
- ½ quilo de cebola
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de camarões defumados
- ½ xícara de azeite de dendê
- pimenta
Como fazer
Coloque de molho o feijão fradinho de um dia para o outro
Esfregue para soltar as cascas e lave para eliminá-las
Passe num moedor junto com a cebola e, depois, bata até ficar uma massa leve
Tempere com sal, camarão seco moído, pimenta e azeite de dendê
Ponha folhas de bananeira na chama, em pedaços de 20x25 centímetros e embrulhe porções da massa
Cozinhe no vapor do cuscuzeiro
Sirva com molho de acarajé.
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