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Arroz com rúcula e lingüiça calabresa
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média processada
- 1 xícara (chá) de arroz
- 250g de lingüiça calabresa defumada, processada
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 xícaras (chá) de água quente
- ½ maço de rúcula picada
- ½ xícara (chá) de tomate seco processado
- 100g de parmesão em lascas
Modo de Preparo
- Em uma frigideira funda, aqueça o azeite
- Acrescente a cebola e deixe dourar ligeiramente
- Junte o arroz, a lingüiça, misture bem e deixe refogar
- Acrescente aos poucos, o vinho e a água fervente, mexendo sempre
- Quando o arroz estiver “al dente”, acrescente a rúcula, o tomate seco e o parmesão
- Misture bem, retire do fogo e sirva a seguir
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