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Arroz-de-carreteiro
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de charque
- 1/2 kg de arroz
- 1 cebola
- 3 dentes de alho.
- cheiro verde
Modo de Preparo
- Aferventar o charque, trocando uma vez a água
- Se o charque for caseiro, basta deixar 5 horas de molho
- Picar o charque em guisado médio e colocar na panela para fritar
- Se o charque for gordo, colocar menos gordura
- Esmagar o alho e picar juntamente com a cebola
- Quando o charque estiver bem dourado, colocar a cebola e o alho picados para fritarem
- Juntar o arroz e deixá-lo fritando um pouco
- Colocar água fervendo até dois dedos acima do arroz
- Provar o sal e cozinhar em fogo baixo
- Cheiro verde jogue por cima na hora de servir a gosto.
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