Bacalhau com Legumes do Edu Guedes

Name: Bacalhau com Legumes do Edu Guedes
Yield: 4 porções
Ingredients: 1Kg de bacalhau demolhado; 1 xícara (chá) de batata bolinha; 1 xícara (chá) de cenourinha baby; 2 xícaras (chá) de brócolis; 2 cebolas roxas; ½ xícara (chá) de tomate cereja; ½ xícara (chá) de azeitonas pretas; 2 ovos cozidos; 3 cebolas raladas; 2 xícaras (chá) de azeite; 3 dentes de alho cozidos; ½ pimentão vermelho

Rendimento

4 porções

Publicado

25/08/2024

5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

1Kg de bacalhau demolhado
1 xícara (chá) de batata bolinha
1 xícara (chá) de cenourinha baby
2 xícaras (chá) de brócolis
2 cebolas roxas
½ xícara (chá) de tomate cereja
½ xícara (chá) de azeitonas pretas
2 ovos cozidos
3 cebolas raladas
2 xícaras (chá) de azeite
3 dentes de alho cozidos
½ pimentão vermelho

Modo de Preparo

Cozinhe o bacalhau em água até ficar bem macio.
Retire da água e reserve.
Na mesma água onde foi cozinhado o bacalhau, coloque a cenoura, a batata e o brócolis para cozinhar.
Em outra panela, coloque a cebola ralada e o azeite.
Deixe ficar bem dourada.
Em um prato, coloque o bacalhau ao centro e em volta os legumes cozidos e os demais ingredientes, que são para decorar.
Cubra tudo com a cebola ralada no azeite.