Bananas em capote

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 gema
• ¾ de xícara de leite

Bananas

• 7 bananas nanicas medias

Cobertura

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de canela em pó
• Óleo para fritar

Calda de chocolate

• 300 gramas de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite com o soro

Massa

1. Misture todos os ingredientes ate obter uma massa bem homogênea.
2. Deixe descansar por 15 minutos. Abra então a massa com um rolo deixando-a bem fina.
3. Corte tiras com 2,5 centímetros de largura. Pincele então todas as tiras com margarina.
4. Descasque as bananas e enrole cada uma com uma tira de massa.
5. Se a tira for pequena emende com outra tira. Se sobrar a massa corte com a tesoura o restante. Coloque óleo de soja na frigideira e leve ao fogo para aquecer.
6. Frite as bananas em capote devagar para que a banana cozinhe e a massa fique dourada.
7. Retire da frigideira e coloque sobre papel absorvente para perder o excesso de óleo.
8. Polvilhe com o açúcar misturado com a canela. Sirva com calda de chocolate.

Calda de chocolate

1. Derreta o chocolate em banho Maria. Tire do fogo e misture o creme de leite ate obter um molho bem uniforme.
2. Sirva sobre as bananas.