Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Bananinha Cristalizada
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Rendimento
40 porções
Tempo Total
1 hora e 30 minutos
Publicado
25/08/2024
4.3 (19 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de banana madura sem casca
- 1/2kg de açúcar cristal
- 1/2 colher (chá) de corante alimentício vermelho
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo
- Corte as bananas em rodelas e bata no liqüidificador com 1 xícara (chá) do açúcar cristal e o corante
- Despeje em uma panela, coloque o restante do açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela
- Cozinhe por 10 minutos e desligue
- Despeje em uma assadeira de 25cm x 35cm forrada com filme plástico e alise com uma espátula
- Deixe descansar por 6 horas
- Desenforme, retire o plástico e corte em pedaços de 1,5cm x 4cm com uma faca úmida (limpe quando necessário para não grudar)
- Passe as barrinhas por açúcar cristal e coloque sobre uma folha de papel-manteiga
- Deixe descansar por 2 horas para secar
- Embrulhe em papel celofane ou guarde em recipiente fechado
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
