Batata calabresa
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de batata bolinha
- 3L de água
- 1 cabeça de alho processada
- 1 cebola processada
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
- 2 xícaras (chá) de vinagre branco
- 4 folhas de louro
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave as batatas com casca, de preferência com o auxílio de uma escova, em água corrente
- Seque-as bem.
- Em uma panela grande coloque a água, as batatas, o alho, a cebola, o azeite, a pimenta calabresa, o vinagre branco, as folhas de louro e o sal
- Leve ao fogo e cozinhe, mexendo a panela de vez em quando, até a batata ficar al dente
- Retire da panela e coloque em um refratário grande
- Sirva frio.
