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Batata Gratinada ao Molho Gorgonzola Marcus Caldas

Informações da receita
A batata (solanum tuberosum) é conhecida por vários povos em todo o mundo. Hoje, é o quarto alimento mais consumido pelo homem atrás apenas do trigo, milho e arroz. Originária da Cordilheira dos Andes
  • 200 ml creme de leite
  • 1 talo de alho poró picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 4 batatas em rodelas cozidas (em água e sal)
  • 100 g de queijo gorgonzola (amassado)
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • Pimenta do reino e sal a gosto

Como fazer

Em uma panela coloque a manteiga e o azeite e doure o alho. Em seguida acrescente o alho poró e refogue um pouco. Acrescente o gorgonzola e misture um pouco, depois o parmesão, misturando sempre.

Acrescente o creme de leite e acerte o tempero com sal e pimenta do reino. Unte um refratário com manteiga e coloque uma camada de batata cozida e coloque o molho, outra camada de batata e por fim o molho. Leve ao forno para gratinar.

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