Berinjela Gratinada

Informações da receita
  • 1 cebola grande fatiada
  • 1 berinjela grande cortada em rodelas (de 1cm)
  • 2 tomates fatiados (se for grande pode ser um só)
  • 5 dentes de alho fatiados
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • azeite
  • 150g de mussarela fatiada

Como fazer

Num refratário regue azeite arrume as rodelas de cebola e polvilhe sal e pimenta, uma camada de berinjela sal e pimenta (sempre dando uma leve temperada a cada camada nova), depois a camada de tomate e os alhos fatiados

Regue mais azeite coloque a mussarela e leve ao forno pré-aquecido médio por uns 20 minutos, ou até gratinar a mussarela e cozinhar a berinjela.

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Pergunta feita por Patricia Selva
Costela com Mandioquinha

Achei uma ótima receita. Mas duas horas de pressão em costela? Não sobrou carne alguma! O ideal são 15 minutos de cozimento. Ai sim, a carne fica perfeita.

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