Batata Suíça Recheada com Brócolis Juju

Descasque as batatas e cozinhe na água com sal, durante sete minutos depois da fervura.

Escorra e deixe esfriar.

Rale a batata na parte grossa.

Em um recipiente misture a mussarela, os brócolis e tempere com o sal e a pimenta.

Reserve.

Em uma frigideira grande antiaderente aqueça o azeite e ponha metade da batata.

Por cima distribua o recheio.

Feche com o restante da batata.

No fogo médio deixe dourar por aproximadamente cinco minutos.

Com o auxílio de uma espátula vire o rosti e deixe dourar por mais cinco minutos.

Sirva quente.