Biscoitinhos de Queijo
Publicado
17/12/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colheres (sopa) fermento
- 1/2 colheres (chá) sal
- 1/4 xícara margarina ou manteiga
- 1/2 xícara queijo Cheddar ralado
- 3/4 xícara leite
- 1 ovo grande
- 2 colheres (sopa) água
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Numa tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Amasse a margarina na farinha, até ficar parecendo uma farinha de milho.
- Misture o queijo. Faça um furo no meio da mistura.
- Coloque todo o leite na centro da mistura.
- Misture a massa rapidamente com o garfo, até formar uma bola. A massa devera estar macia.
- Leve a massa para uma superfície polvilhada de farinha.
- Trabalhe com a massa delicadamente por 30 segundos. Usando o rolo de massa, abra-a em um círculo grosso de 1,5 em. Mergulhe o cortador de massa redondo de 10 em na farinha.
- Corte a massa em círculos, com cuidado para não torcer o cortador.
- Coloque os círculos de massa em uma assadeira sem untar.
- Em uma tigela pequena, bata o ovo junto com a água.
- Pincele os círculos de massa com a mistura de ovo.
- Asse por 10-12 minutos, até ficarem dourados.
- Sirva os biscoitos quentes ou frios.
