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Biscoito de queijo
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de polvilho doce
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de queijo minas curado ralado (Na falta deste, use queijo parmesão
- (100g) ou um queijo minas mais firme que o fresco, como queijo mussarela).
Modo de Preparo
- Leve ao fogo o leite, o óleo e o sal
- Quando ferver, despeje sobre o polvilho
- Misture e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
- Coloque os ovos 1 a 1, amassando sempre
- A massa deverá soltar da vasilha e ficar uniforme
- Se necessário acrescente mais um ovo.
- Adicione o queijo
- Misture bem.
- Em uma panela de tamanho médio, coloque óleo para aquecer
- Pode deixar no fogo alto
- Enquanto isso, faça os primeiros biscoitos
- Normalmente eu faço uma cobrinha e enrolo formando uma trancinha.
- Não deixe o óleo esquentar demais
- Coloque os biscoitos, o óleo não deverá estar quente, e tampe a panela
- Abaixe o fogo.
- Aguarde cerca de 3 minutos, e vire os biscoitos
- Se a tampa da panela estiver úmida, seque.
- Tampe novamente
- Quando os biscoitos estiverem douradinhos, desligue o fogo e espere que eles fiquem dourados.
- Escorra em papel absorvente.
- Coloque mais biscoitos, e ligue o fogo
- Deixe o fogo baixo
- E por aí vai..
Informações adicionais
Fonte www.receitasedelicias.com.br
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