Biscoito fino de fubá
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de fubá
- 1 e 1 / 2 colher de chá de sal
- 1 e 1 / 2 xícara de água morna
Modo de Preparo
- Espalhe o fubá em um prato fundo para em seguida acrescentar a água morna com o sal já dissolvido.
- Junte uma concha pequena de água de cada vez até a massa soltar das mãos. Provavelmente a água não será totalmente utilizada.
- Cubra com um pano úmido e deixe descansa por meia hora.
- Após esse tempo abra um pano de prato sobre uma mesa.
- Faça umas bolinhas pequenas, com aproximadamente quatro centímentros de diâmetro.
- Amasse cada uma delas sobre o pano de prato até obter um disco fino.
- Para o formato ficar mais bonito e uniforme corte cada ou com um cortador de metal ou com uma xícara ou copo.
- Pincele uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e coloque dois ou três discos para secar.
- Quando encolhem e soltarem do fundo da frigideira está na hora de virar. Vire-os e retire da frigideira.
- Polvilhe com pimenta e sal.
