Bonito com Pimentão e Aspargos Lucia

Informações da receita

15 minutos
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Peixes e frutos do mar

1 bonito pequeno cortado em postas
1 colher (sopa) de sal grosso
1 ramo de tomilho
4 pimentões vermelhos em conserva
12 aspargos médios em conserva
5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Como fazer

Coloque o peixe numa panela, adicione o sal grosso, o tomilho e 2 litros de água fervente (ou o suficiente para cobrir o peixe)

Cozinhe por 5 minutos e retire do fogo

Durante o cozimento, elimine a espuma escura que se formar na superfície, usando uma escumadeira

Escorra a água, elimine a pele e as espinhas do peixe e deixe a carne em lascas grandes

Sirva com os pimentões e os aspargos, regue com o azeite de oliva e acompanhe com pão