Bonito com Pimentão e Aspargos
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 bonito pequeno cortado em postas
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 1 ramo de tomilho
- 4 pimentões vermelhos em conserva
- 12 aspargos médios em conserva
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Modo de Preparo
- Coloque o peixe numa panela, adicione o sal grosso, o tomilho e 2 litros de água fervente (ou o suficiente para cobrir o peixe)
- Cozinhe por 5 minutos e retire do fogo
- Durante o cozimento, elimine a espuma escura que se formar na superfície, usando uma escumadeira
- Escorra a água, elimine a pele e as espinhas do peixe e deixe a carne em lascas grandes
- Sirva com os pimentões e os aspargos, regue com o azeite de oliva e acompanhe com pão
