Biscoitos salgados de parmesão Lucia

Misture a farinha, o sal e o queijo parmesão.

Acrescente a margarina gelada e cortada em pedacinhos.

Misture com a ponta dos dedos até a misturar ficar com a aparência de uma areia grossa.

Em seguida, faça uma bola de massa, para isso é necessário acrescentar uma colher de sopa de água de cada vez.

Achate a massa em um disco, descanse na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo.

Corte as bolachas em círculos com um cortador de metal.

Coloque-as em uma forma forrada com papel manteiga. Não é necessário untar o papel.

Misture a gema com uma colher de sopa de água, acrescente um pouco de queijo parmesão, aproximadamente uma colher de sopa.

Pincele os biscoitos com a misture.

Asse em forno bem quente, 220o C, por aproximadamente 15 minutos, até começarem a dourar.

No meio tempo gire o tabuleiro, para dourarem por igual.