Biscoitos salgados de parmesão
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de margarina com sal
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso
- 3 colheres de sopa de água gelada
- 1 gema
- Queijo parmesão para polvilhar
Modo de Preparo
- Misture a farinha, o sal e o queijo parmesão.
- Acrescente a margarina gelada e cortada em pedacinhos.
- Misture com a ponta dos dedos até a misturar ficar com a aparência de uma areia grossa.
- Em seguida, faça uma bola de massa, para isso é necessário acrescentar uma colher de sopa de água de cada vez.
- Achate a massa em um disco, descanse na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
- Corte as bolachas em círculos com um cortador de metal.
- Coloque-as em uma forma forrada com papel manteiga. Não é necessário untar o papel.
- Misture a gema com uma colher de sopa de água, acrescente um pouco de queijo parmesão, aproximadamente uma colher de sopa.
- Pincele os biscoitos com a misture.
- Asse em forno bem quente, 220o C, por aproximadamente 15 minutos, até começarem a dourar.
- No meio tempo gire o tabuleiro, para dourarem por igual.
