Bisque de Camarão e Abobrinhas
Ingredientes
Conversor de medidas- 400 gr de camarão rosa sem casca(s)
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 unidade(s) de cenoura
- 2 talo(s) de salsão
- 1 folha(s) de louro
- 1 maço(s) de tomilho
- 1 tablete(s) de caldo de legumes
- 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco
- 1 unidade(s) de abobrinha
- 1 fatia(s) de pão italiano bola
- 1/2 xícara(s) (chá) de Creme de Leite
Modo de Preparo
- Limpe os camarões, reservando as cascas.
- Coloque a cebola, a cenoura, o salsão, o louro, o tomilho, as cascas dos camarões e o caldo de legumes em um caldeirão e complete com 2 litros de água.
- Deixe cozinhar até reduzir à metade.
- Coe e volta à panela com o vinho, a abobrinha ralada, o pão batido no liquidificador com meia xícara de água e os camarões.
- Deixe ferver por 10 minutos e adicione o creme de leite.
- Mexa, retire e sirva.
