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Bolinha de Milho com Catupiry
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lata de milho verde
- 2 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de cebolas raladas
- Catupiry para rechear
- Clara de ovo e farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
- Dourar a cebola na manteiga e reservar
- No liqüidificador bata o leite, o milho, a farinha e o sal, sem deixar virar liquido
- Voltar a cebola refogada ao fogo e acrescentar a mistura do liqüidificador
- Mexendo sempre até agrupar
- Retirar do fogo e mexer mais um pouco
- Depois de esfriar, pegar pequenas porções da massa, abrir na mão e rechear com cerca de 1 colher de café de catupiry, fechar e fazer bolinhas
- Empanar passando pela clara de ovo e na farinha de rosca
- Fritar
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