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Receitas com Catupiry

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Catupiry é uma tradicional marca de requeijão brasileiro. Começou nas mãos do imigrante italiano Mário Silvestrini, em 1911, no estado de Minas Gerais, onde também começou o processo industrial do produto. Em 1949, ele passou a ser produzido em São Paulo, onde está atualmente a sua matriz. A técnica de fabricação é mantida em segredo desde 1911. Leite fresco selecionado e analisado, creme de leite, massa coalhada e sal compõem a base da receita do Requeijão Catupiry. O tempo de cozimento, a temperatura durante o processo de fabricação, a dosagem e a alta qualidade dos ingredientes utilizados também fazem parte da receita, e suas embalagens são hermeticamente seladas. Doces ou salgados, são inúmeras receitas ao qual é empregado este delicioso ingrediente.

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