Bolinho de arroz apimentado

Informações da receita
  • 500 g de arroz agulhinha tipo 1 já cozido
  • 2 ovos tipo extra
  • 40 g de queijo parmesão ralado fino
  • Salsa fresca picada finamente a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • Farinha de trigo a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 litro de óleo de milho para fritura

Como fazer

Num tigela, misturar o arroz, acrescentando os demais ingredientes, amassando tudo com as mãos.

Caso haja necessidade, adicionar um pouco de farinha de trigo, ajustar o tempero com sal e pimenta. Testar a massa antes de fazer os bolinhos.

Levar ao freezer por pelo menos 1 hora e fritar em óleo quente (170ºC – 180ºC) por imersão.

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