Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Bolinho de Bacalhau com Mandioquinha
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Rendimento
4 porções
Tempo Total
45 minutos
Publicado
24/05/2010
3.5 (2 votos)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 g de mandioquinha
- 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Salsa picada
- 1 clara
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Descasque a mandioquinha e cozinhe até ficar bem macia.
- Escorra a água e passe no espremedor ainda quente.
- Em um recipiente, misture o bacalhau, a mandioquinha, o azeite e a salsa.
- Bata a clara em neve.
- Acrescente a clara batida em neve à mistura com o bacalhau e envolva delicadamente.
- Faça os bolinhos e frite em óleo bem quente.
- Ponha sobre papel-toalha para retirar bem o excesso de gordura.
- Sirva em seguida.
Informações adicionais
Dessalgue o bacalhau
deixe-o na água por 24 horas na geladeira e troque a água de duas a três vezes, como preferir.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
