Bolo braz

• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado tipo Ovomaltine
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio e cobertura

• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 latas de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• /2 colher (chá) de essência de baunilha
• 5 gemas

1. Bata as claras em neve e reserve. Bata os demais ingredientes da massa na batedeira e misture delicadamente com as claras reservadas.
2. Despeje em uma fôrma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
3. Para o recheio, dissolva a maisena no leite e leve ao fogo com os demais ingredientes, mexendo por 10 minutos ou até engrossar.
4. Corte o bolo ao meio na horizontal, espalhe metade do recheio, coloque a outra massa e o recheio restante. Sirva em seguida.