Bolo Brigadeiro Dois Amores

Massa

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó

Recheio

• 400g de chocolate ao leite
• 2 caixas de creme de leite
• 400g de chocolate branco

Montagem

• Brigadeiros para decorar
• Biscoitos de chocolate

Massa

1. Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, acrescente as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Coloque o o óleo, a água e o achocolatado e bata mais alguns minutos. Acrescente a farinha aos poucos, e por último, o fermento. Asse no forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos. Espere o bolo esfriar, corte em duas partes e reserve.

Recheio

1. Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e reserve. Em seguida em outro recipiente, acrescente o chocolate branco e a outra caixa de creme de leite. Na forma que foi assado o bolo, coloque uma fatia do bolo e umedeça a massa. Acrescente a ganache de chocolate branco e depois, o outro pedaço da massa. Depois, coloque a ganache de chocolate ao leite e a outra massa do bolo e leve para gelar por aproximadamente 4 horas.

Montagem

1. Desenforme o bolo e cubra com os brigadeiros e com as bolachas, presas com um laço, ao redor.