Bolo Caipira

Informações da receita
  • 1 lata de milho verde (200 g)
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1 e 1/2 xícara (chá) d farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • manteiga para untar
  • farinha para polvilhar
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensad
  • 1 pacote de coco ralado(100 g)
  • Cobertura:
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de chocolate meio amargo(200 g)

Como fazer

Massa:

Bata no liquidificador o milho verde com cerca de metade da água da lata e reserve

Bata na batedeira a manteiga com as gemas (reserve as claras) até obter um creme liso

Junte o leite condensado, o café solúvel e o milho verde reservado, batendo após cada adição.

Acrescente a farinha peneirada com o fermento e bata mais um pouco

Desligue a batedeira e junte as claras que ficaram reservadas, batidas em neve, mexendo delicadamente

Despeje numa forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada

Asse em forno quente (200º C) por aproximadamente 30 minutos

Recheio:

Misture o leite condensado com o coco ralado

Leve ao fogo baixo, e mexendo sempre, deixe até obter consistência de creme

Desenforme o bolo, espere esfriar e recheie-o

Cobertura:

Aqueça o creme de leite em banho-maria e junte o chocolate picado, mexendo bem até formar um creme liso

Cubra todo o bolo.

Informações adicionais

Você pode substituir o milho verde em lata por 3 espigas médias. Neste caso, retire os grãos cortando rente ao sabugo.

O que você achou?

Deixe sua nota:

  • Max

    A receita seria ótima, se não fosse pela grande quantidade de pó de café solúvel (2 colheres de sopa) o milho nem consegue ser identificado no sabor do bolo. Portanto acho desnecessário essa quantidade de pó de café.

    Responder
Pergunta feita por Valsi Mazzetto
Filé de frango e casca de banana frita

Senhores, faltou a receita de preparação da casca de banana. Da forma como está posto na receita, apenas fritar em óleo quente não se pode comer. Qual é o segredo?

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