Bolo Charlote
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 pacotes de biscoito champanhe
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
- 2 claras
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/3 de xícara (chá) de castanha de caju torrada picada
Modo de Preparo
- Triture o biscoito no liqüidificador e reserve
- Bata na batedeira o açúcar (reserve 3 colheres (sopa)) com a manteiga até obter um creme esbranquiçado
- Bata à parte as claras em neve e adicione o açúcar reservado formando um suspiro
- Junte o creme de leite e bata mais um pouco
- Reserve metade para cobrir o bolo
- Misture o creme de manteiga com as claras, junte o chocolate em pó, o leite, o biscoito e bata mais um pouco
- Despeje sobre um pirex e alise com uma espátula
- Por cima espalhe o creme de claras reservado e leve ao congelador por 4 horas
- Polvilhe com as castanhas antes de servir
