Bolo de Abóbora com Coco

Name: Bolo de Abóbora com Coco
Prep time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3/4 de xícara (chá) de óleo de girassol; 3 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de abóbora sem casca ralada no ralo grosso; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 1 1/2 xícara (chá) de doce de abóbora com coco

Foto por Neia Senna

Enviador Por

Neia Senna

Rendimento

8 porções

Tempo Total

45 minutos

Publicado

08/04/2015

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Ingredientes

Conversor de medidas

3/4 de xícara (chá) de óleo de girassol
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de abóbora sem casca ralada no ralo grosso
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/2 xícara (chá) de doce de abóbora com coco

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o óleo com os ovos, o leite e o açúcar. Junte a abóbora e bata rapidamente. Passe para uma tigela e adicione a farinha e o fermento, misturando bem.
Coloque em uma assadeira de 20 x 35 cm untada.
Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até assar e ficar dourado. Deixe amornar e desenforme.
Cubra com o doce de abóbora e coco e corte em pedaços.