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Bolo de Aveia e Maracujá
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Ingredientes
Conversor de medidas- 6 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de maracujá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 claras
Modo de Preparo
- Coloque em uma batedeira 5 colheres de sopa de azeite e o açúcar
- Bata por três minutos ou até obter um creme
- Adicione o suco de maracujá, a farinha de trigo, a aveia e o fermento
- Bata por mais cinco minutos
- Por fim, incorpore as claras batidas em neve
- Misture com cuidado
- Com o azeite restante, unte uma assadeira (23 X 31cm) e enfarinhe
- Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por 45 minutos ou até que , enfiando um palito, este saia limpo.
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