Bolo de cacau light

Informações da receita
  • Massa:
  • 1/2 xícara de chá de margarina light
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 gemas
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de chá de leite desnatado
  • 2 claras em neve firme
  • Recheio e cobertura:
  • 1 xícara de chá de leite desnatado quente
  • 1 xícara rasa de adoçante forno e fogão
  • 2 xícaras de chá de creme de leite fresco light
  • 6 damascos secos picados

Como fazer

Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

Massa: Bata a margarina, o cacau e as gemas até obter um creme.

Junte a farinha, o fermento e o leite.

Acrescente delicadamente as claras.

Coloque na fôrma e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Deixe esfriar e desenforme. Reserve.

Recheio e cobertura: Misture o leite com ½ xícara de adoçante.

Corte o bolo ao meio e fure bem a superfície das duas metades com o garfo.

Regue ambas com a mistura.

Bata o creme de leite em ponto de chantili com o restante do adoçante e junte os damascos.

Monte o bolo passando uma camada entre as duas metades.

Cubra com o resto do preparado e decore a gosto.

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