Bolo de Capuccino

• 1 xícara de leite
• 2 colheres de chá de café solúvel
• 2 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara e meia de açúcar mascavo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento

Recheio e cobertura (brigadeiro)

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de achocolatado
• 2 colheres de chá de café solúvel
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/4 de 1 caixinha de creme de leite

1. Primeiramente separe as claras das gemas, unte, enfarinhe a forma e ligue o forno. Em um recipiente ou batedeira, bata o açúcar mascavo e o comum com as claras, junte as gemas o café diluído no leite e vá acrescentando o trigo, a canela e o achocolatado aos poucos, adicione por fim o óleo e quando estiver tudo bem misturadinho e a massa homogênea acrescente o fermento. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido, eu costumo abrir o forno após 30 minutos daí pra frente eu vou olhando até ele ficar bem bonitinho, por via das dúvidas espete com um garfo se sair limpinho é que já ta bom!
2. Espere esfriar e desenforme. Escolha um lado para jogar a cobertura.
3. Faça a calda de ponto de brigadeiro mole como a do bolo de chocolate, acrescentando 2 colheres de café solúvel.
4. Coloque a calda, polvilhe com açúcar, canela e voilà! Ficou muito bom!