Bolo de Cenoura
Bolo sem farinha de trigo e sem fermento
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de manteiga (200 g)
- 1 1/2 xícara de açúcar (270 g)
- 6 ovos
- 1 1/2 xícara de cenouras raladas ralo fino
- 1 pitada de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
- 1/2 colher (chá) de raspas de casca de limão
- 150 g de avelãs moídas (opcional)
- 2 xícaras de farinha de rosca (360 g)
Modo de Preparo
- Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente os ovos, um a um, e bata bem.
- Junte a cenoura, e as especiarias, a raspas de limão, as avelãs e a farinha de rosca.
- Bata até misturar bem.
- Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca.
- Leve ao forno (200°C) por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Informações adicionais
As avelãs são opcionais mais dão um sabor todo especial ao bolo.
