Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Name: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Prep time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: Bolo:; 1/2 xícara (chá) de óleo; 3 cenouras médias raladas; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Cobertura:; 1 caixa de creme de leite (se for de latinha tirar o soro) (fresco é mais saboroso); 4 colheres (sopa) achocolatado; 2 colheres (sopa) açúcar ou 1 de adoçante culinário

Preparado com cenouras e com cobertura deliciosa de chocolate, este bolo fofinho e gostoso é perfeito para você servir no café da manhã ou na hora do lanche, acompanhado daquele café fresquinho.

Foto por Marcus Caldas

Enviado por

Marcus Caldas

Rendimento

12 porções

Tempo Total

30 minutos

Publicado

06/04/2012

Ingredientes

Conversor de medidas

Bolo

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 caixa de creme de leite (se for de latinha tirar o soro) (fresco é mais saboroso)
4 colheres (sopa) achocolatado
2 colheres (sopa) açúcar ou 1 de adoçante culinário

Modo de Preparo

Bolo

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Cobertura

Coloque tudo na panela, deixe ferver aproximadamente uns 5 minutos, sempre mexendo, espalhe sobre o bolo assim que tirar do forno, se quiser coloque chocolate granulado.