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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Name: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Prep time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: Bolo:; 1/2 xícara (chá) de óleo; 3 cenouras médias raladas; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Cobertura:; 1 caixa de creme de leite (se for de latinha tirar o soro) (fresco é mais saboroso); 4 colheres (sopa) achocolatado; 2 colheres (sopa) açúcar ou 1 de adoçante culinário

Preparado com cenouras e com cobertura deliciosa de chocolate, este bolo fofinho e gostoso é perfeito para você servir no café da manhã ou na hora do lanche, acompanhado daquele café fresquinho.

Foto por Marcus Caldas

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Enviador Por

Marcus Caldas

Rendimento

12 porções

Tempo Total

30 minutos

Publicado

06/04/2012

Ingredientes

Conversor de medidas

Bolo

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 caixa de creme de leite (se for de latinha tirar o soro) (fresco é mais saboroso)
4 colheres (sopa) achocolatado
2 colheres (sopa) açúcar ou 1 de adoçante culinário

Modo de Preparo

Bolo

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Cobertura

Coloque tudo na panela, deixe ferver aproximadamente uns 5 minutos, sempre mexendo, espalhe sobre o bolo assim que tirar do forno, se quiser coloque chocolate granulado.