Bolo de Figos com Creme

Bolo

• 36 figos maduros

Creme inglês

• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

1. Descasque cuidadosamente os figos e corte-os em rodelas finas
2. Numa fôrma para pudim, arrume as rodelas de figo em camadas bem prensadas para que não se formem buracos no bolo.
3. Cubra a fôrma com filme e leve ao freezer por 45 minutos.
4. Depois retire do freezer e leve à geladeira por no mínimo 1 hora e 30 minutos.
5. Retire da geladeira e passe uma faca na lateral da fôrma.
6. Desenforme sobre um prato
7. Regue o bolo gelado com o creme inglês e sirva a seguir.

Modo de Preparo do Creme Inglês

1. Na batedeira, coloque 1/2 xícara do açúcar e as gemas e bata até obter uma
2. gemada fofa e esbranquiçada.
3. Numa panela, coloque o leite e a outra metade da xícara de açúcar e leve ao fogo médio.
4. Quando ferver, retire do fogo e adicione a gemada aos poucos, misturando bem.
5. Volte a panela ao fogo baixo e mexa bem até que a espuma que se formou tenha desaparecido e o creme tenha engrossado um pouco (caso talhe, deixe esfriar e bata no liquidificador).
6. Desligue o fogo, acrescente a baunilha e misture bem.
7. Quando esfriar, leve à geladeira.
8. Sirva gelado