Bolo de Frutas
Rendimento
12 porções
Publicado
21/02/2013
4.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 xícara (chá ) de açúcar
- 3 gemas
- Raspas de um limão
- ½ maçã ralada no ralo grosso
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 3 claras em neve
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 embalagem de queijo minas rescal remoso tirolez
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- frutas a gosto (morango, uva, kiwi, manga) cortadas em pedaços
Modo de Preparo
Massa
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 º C).
- Unte a enfarinhe uma forma de furo central média.
- Bata a margarina com o açúcar e as gemas, até obter um creme.
- Junte as raspas de limão, a maçã e misture.
- Acrescente a farinha, o sal e o suco de laranja.
- Junte delicadamente as claras e o fermento.
- Coloque na fôrma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme sobre um prato.
Cobertura
- Bata o queijo minas frescal cremoso com o açúcar até dissolver bem.
- Espalhe sobre o bolo e decore com as frutas.
Informações adicionais
Dica
Para o recheio do bolo, utilize mais uma embalagem do queijo minas frescal cremoso.
