Bolo de fubá com creme de leite

• 1 vidro de 200 ml de leite de coco (sendo metade para a massa, metade para cobertura)
• 200 g de margarina
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 xícaras de trigo
• 2 xícaras de fubá
• 1 colher de sopa de fermento

Cobertura

• 1/2 vidro de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar

1. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater mais um pouco.
2. Colocar os outros ingredientes (o fermento por último), até formar uma massa homogênea.
3. Untar uma forma, colocar a massa e levar ao forno pré aquecido para assar em temperatura média até dourar.
4. Após assado deixe o bolo esfriar um pouco, misture bem os ingredientes da cobertura e regue o bolo com esse deliosos creme.