Pão de Avelãs

Em uma bacia colocar as farinhas, a manteiga, o açúcar, o sal

Acrescentar água aos poucos, trabalhando a massa com as mãos

Juntar as passas, as avelãs e por último o fermento.

A massa não desgruda totalmente da mão, por isso não acrescente mais farinha.

Colocar em uma superfície de trabalho, cortar em porções de 150g, fazer bolas, colocar na assadeira e deixar descansar em temperatura ambiente (28º) durante uma hora.

Forno (preaquecido): 220 ºc

Informações adicionais

Este pão é quase um pretexto para se comer passas e avelãs, pois a massa serve somente para ligar as frutas. Acompanha uma fatia de queijo Brie maduro, por exemplo. Tempo de preparo 30 min