Bolo de Maracujá Diferente
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 ovos separados
- 1 ¼ de xícara de (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de cacau em pó
- 3/4 de xícara (chá) de leite
- ½ colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 200g de chocolate branco
- 100g de creme de leite
- ½ xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 xícara de chantili
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve. Depois vá adicionando as gemas uma a uma, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre. Agregue a farinha com cacau e o leite alternadamente e continue batendo, agora em velocidade baixa, até misturar bem.
- Desligue a batedeira e misture o bicarbonato e o fermento delicadamente.
- Coloque em forma redonda untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro por 6 a 7 cm de altura) e asse em forno preaquecido (220ºC) por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que espetando a massa com um palito, este saia limpo.
- Retire do forno, espere uns 10 minutos para desenformar e cerca de 1 hora para rechear.
Recheio
- Derreta o chocolate e misture o creme de leite. Coloque o suco concentrado e mexa até dissolver completamente.
- Por último misture o chantili delicadamente até ficar homogêneo.
- Deixe na geladeira por 2 horas, para criar consistência.
