Bolo de Rolo com Goiabada

• 250 gramas de manteiga
• 11/4 xícaras de chá de açúcar (1 e 1/4 xic)
• 6 unidades de ovos
• 21/2 xícaras de chá de farinha de trigo (2 e 1/2xic)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de chá de goiabada amolecida (recheio)
• 1/2 xícara de chá de água (recheio)

1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro, acrescente os ovos e bata mais um pouco, junte a farinha e o fermento misturando fora da batedeira delicadamente
2. Forre duas formas retangulares com papel manteiga e coloque a massa deixando fina
3. Leve para assar por aproximadamente 10 minutos, em forno pré-aquecido 180º
4. Retire do forno coloque sobre um pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro, retire o papel manteiga passe a goiabada e enrole como um rocambole.
5. Colocará um rocambole sobre uma massa aberta com recheio e enrolará, repita este processo até finalizar a massa.

Preparo do recheio

1. Leve ao fogo a goiabada e água até ficar cremosa.