Bolo Duo

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Pudim

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 chavena (chá) de sumo de laranja
• 1 colher (sobremesa) de maisena

Bolo

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Raspas de casca de laranja

Calda

1. Numa panela, mistura o açúcar e água. Sem mexer, leve ao fogo médio até obter um caramelo. Espalhe em numa forma com buraco central de 30 cm de diâmetro. Reserve.

Pudim

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o sumo de laranja e a maisena. Despeje na forma e reserve.

Bolo

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e junte o açúcar. Bata bem, reduza a velocidade da batedeira, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó. Misture bem e desligue. Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja. Misture delicadamente. Despeje sobre o pudim cuidadosamente e leve ao forno em banho-maria pré-aquecido a 200ºC aproximadamente 50 minutos, ou até que espetando um palito saia limpo. Deixe esfriar bem e desenforme.