Bolo Preto de Cachaça
Publicado
21/01/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 colherinhas de café de canela em pó
- 6 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de bicarbonato
- 1 1/2 xícara de cachaça de ótima qualidade (importante)
- 2 xícaras de chá de calda queimada
- 1 1/2 xícara de chá de Banha vegetal derretida
Leite
- o quanto baste.
- Uva passa hidratada e passada na farinha de trigo e frutas cristalizadas
- (opcional mas eu acho fundamental)
Modo de Preparo
- Misturar todos os ingredientes secos numa bacia, e misturar a cachaça aos poucos.
- Juntar a calda queimada e a banha derretida e mexer devagar ( impossível mexer depressa, fica pesadíssimo!)
- Depois de misturar o melhor que conseguir , vá juntando leite até conseguir uma consistência pastosa
- Juntar as uva passa e as frutas cristalizadas, despejar na forma e assar em forno médio para quente até que cresça e fique dourado escuro
- Faça o teste do palito antes de retirar.
- Salpique com açúcar de confeiteiro e sirva!
Informações adicionais
fonte www.boinha.com.br
