Bolo Pudim de Cenoura
Nora
Informações da receita
- 21 favoritaram
- 3/4 xícara de óleo
- 3 ovos
- 3 xícaras de cenoura crua picada
- 1 xícara de açúcar
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo com fermento (controlar)
- ½ xícara de farinha de aveia
- Pudim:
- 1 caixinha de pó para o preparo de pudim de leite
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó 32% (bem forte)
- 4 ovos
- Complemento:
- a calda que vem no pó para pudim
- 100g de flocos de chocolate (ou 50g)
- manteiga em temperatura ambiente para untar a forma
Como fazer
Prepare uma forma de orifício central grande, fartamente untada com a manteiga, coberta com a calda que vem no pudim e polvilhada com o coco em flocos, reserve
Bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela
Depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado
Use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim
Coloque o pudim por cima da massa do bolo
Asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média
Desenforme morno
Se quiser decore com mais coco ralado
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