Bolo surpresa

1. Brigadeiro branco
2. Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga
3. Cozinhe até desgrudar da panela, sempre mexendo, por cerca de 6 minutos
4. Desligue e adicione o creme de elite
5. Mexa e reserve

Bolo

1. Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga
2. Bata até obter um creme
3. Junte o leite e a farinha
4. Mexa com a colher e a seguir bata para se agregarem
5. Desligue e agregue as claras em neve e o fermento
6. Mexa delicadamente
7. Adicione o chocolate granulado
8. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada e polvilhada
9. Leve ao forno préaquecido 180ºC por cerca de 30 minutos
10. Retire do forno e deixe esfriar
11. Corte ao meio e empregue o recheio de brigadeiro branco
12. Coloque a parte retirada e distribua cobertura
13. Polvilhe com o chocolate granulado

Cobertura

1. Derreta o chocolate em banho maria
2. A seguir agregue o creme de leite sem o soro.