Bombom de Uva de Colher

Brigadeiro Cremoso

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 2 latas de creme de leite

Ganache

• 340 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• Montagem
• 800g de uva Chrinson
• o brigadeiro cremoso
• a ganache

Brigadeiro cremoso

1. Faça um brigadeiro branco com o leite condensado e a margarina. Desligue o fogo e acrescente 1 lata de creme de leite, coloque em um refratário, deixe esfriar.
2. Lave e seque as uvas, tire-as do cacho e coloque uma a uma por cima do creme
3. Derreta o chocolate em banho-maria ou em micro-ondas e misture 2 latas de creme de leite com soro, coloque esse chocolate por cima das uvas, sirva gelado.

Ganache

1. Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva. Desligue o fogo e misture o Chocolate ao leite e o meio amargo picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta.

Montagem

1. Em um refratário (médio), coloque o brigadeiro cremoso, em seguida as uvas. Cubra com a ganache. Leve a geladeira por 3 horas.