Canapé Doce Fabi

Massa: Bata as gemas com o açúcar e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e a água alternadamente. Reserve.

Bata as claras em neve e junte o fermento e o sal.

Mexa devagar e incorpore-os à massa.

Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.

Retire do forno e corte a massa com um cortador de biscoitos redondo. Reserve.

Recheio: Corte a abóbora em pedaços e reserve.

Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio fino e junte a abóbora. Cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia.

Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter uma pasta.

Espalhe o doce sobre as rodinhas de massa e decore com pistaches.