Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Canapés de Tofu com Ervas
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 fatias médias de pão de fôrma integral
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 3 colheres (sopa) de semente de gergelim
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
- 10 folhas de sálvia
- 50 g de nozes
- 1/2 xícara (chá) de picles picado
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
- 250 g de tofu
- 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Com o auxílio de um cortador (3 cm de diâmetro) corte cada fatia de pão em 4 e arrume-os em uma assadeira (41 cm x 27 cm)
- Pincele-os com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e polvilhe o gergelim
- Leve a assadeira ao forno por 10 minutos ou até dourar
- Retire do forno e reserve.
- Lave a cebolinha-verde e as folhas de sálvia em água corrente
- Coloque-as em uma tigela com solução de hipoclorito
- Siga as especificações do fabricante
- Em seguida, escorra a solução e seque a cebolinha-verde e as folhas de sálvia com toalha de papel
- Pique a cebolinha finamente e meça 1/2 xícara das de chá
- Reserve.
- Pique as nozes em pedaços bem pequenos e reserve.
- Coloque no copo do processador as folhas de sálvia, o tofu, o picles, as alcaparras o vinagre, o azeite de oliva restante e o sal
- Bata por 30 segundos ou até ficar homogêneo, transfira para uma tigela e misture a cebolinha, as nozes e acerte o sal.
- Acomode o creme sobre os canapés e enfeite com alcaparras.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
