Carambolas com creme de zabaione
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de vinho do Porto
- 3 carambolas em fatias de 0,5 cm
- 2 maçãs sem casca em cubos
- 1 xícara (chá) de castanha de caju torrada
Modo de Preparo
- Numa tigela, sobre banho-maria, coloque as gemas e o açúcar.
- Bata bem com a batedeira até a mistura aumentar de volume.
- Junte o vinho e continue batendo até engrossar. Retire do fogo e esfrie numa tigela com água gelada.
- Misture a carambola com a maçã e a castanha de caju.
- Arrume em taças.
- Por cima, ponha o creme de zabaione e sirva.
