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Medalhões de Contrafilé ao Molho Especial
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Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 01kg de contrafilé
- Fatias de bacon
- 01 Colher (sopa) de manteiga
- 01 Copo de vinho tinto
- ¼ de xícara de molho shoyu
- 01 Colher (sopa) de açúcar
- 03 Colheres de molho de tomate
- 01 Copo de requeijão
- 01 Cebola picada
- 04 Dentes de alho picados
- 01 Xícara de ameixa sem caroços
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Corte o contrafilé em medalhões(Bife alto e arredondado) envolva-os pela lateral com fatias de bacon
- Tempere com sal e pimenta e leve para dourar na manteiga bem quente
- Reserve.
- Na mesma frigideira refogue a cebola com o alho
- Acrescente o vinho, o shoyu, o molho, o açúcar e as ameixas e deixe ferver até reduzir um pouco
- No final coloque o requeijão e sirva esse molho com os medalhões.
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