Cassoulet Magnífico
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá)de bacon em cubos médios
- 500 g de costelinha de porco
- 500 g de pedaços de frango
- 1 xícara (chá)de linguiça calabresa em rodelas
- 1 xícara (chá)de linguiça de pernil sem pele
- 500 g de feijão branco cozido
- 1 colher (sopa)de óleo
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 2 tomates sem pele sem sementes picados
- 2 folhas de louro
- sal, pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon até soltar a gordura
- Retire o bacon e reserve.
- Na mesma gordura, frite a costelinha até dourar.
- Retire a costelinha, reserve, frite os pedaços de frango, retire e reserve.
- Frite as linguiças retire e reserve.
- Volte todas as carnes na panela, coloque o feijão com a água do cozimento e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o alho.
- Adicione o tomate, louro, despeje na panela com os outros ingredientes, cozinhe por mais 10 minutos, tempere com sal e pimenta.
- Decore com as folhas de louro e se desejar sirva acompanhado de arroz branco.
