Cheesecake de Goiabada
Laine
Informações da receita
- 8 porções
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- Massa:
- 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado
- 1/4 xícara de (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- Recheio:
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 2 embalagens de cream cheese (300 g)
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- Cobertura:
- 300 g de goiabada em cubos
- 1/2 xícara de (chá) de vinho branco
- 1/2 xícara de chá de água
- Suco de 1/2 limão
- fatias de goiabada para decorar
Como fazer
Misture o biscoito triturado com o açúcar mascavo, acrescente a margarina ,até formar uma massa homogênea.
Forre uma assadeira redonda, com a massa e reserve.
Leve à geladeira.
Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os demais ingredientes do receheio.
Bata por 20 minutos em velocidade baixa.
Espalhe o recheio na assadeira com a massa reservada.
Preaqueça o forno a 180ºc e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure.
Enquanto a massa doura, prepare a cobertura:
Aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água.
Leve ao fogo baixo até que todos os cubos de goiabada se dissolvam e fique com uma calda espessa.
Deixe a calda amornar e despeje sobre a torta assada.
Enfeite com as fatias de goiabada.
Servir fria.
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