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Compota de Maracujá
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Ingredientes
Conversor de medidas- casca de 6 maracujás
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 3 xícaras (chá) água
- 1 canela em pau
- 4 cravos-da-Índia
- 2 colheres (sopa) polpa e
- sementes de maracujá
Modo de Preparo
- Lave os maracujás, corte-os ao meio e retire a polpa e as sementes
- Leve as cascas ao congelador, até que fiquem bem durinhas e então retire a pele amarela, com uma faca de serrinha, deixando somente a parte branca.
- Cubra com água e deixe de molho de um dia para outro, trocando a água de vez em quando.
- No dia seguinte, escorra a água e coloque todos os ingredientes em uma panela, para cozinhar e apurar a calda
- Sirva com queijo minas fresco.
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