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Cozido
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ½ kg de charque
- 1 ½ kg de carne bovina
- 750 g de calabresa
- 250 g de bacon
- 5 kg de legumes e verduras
- 300 g de cebola
- 5 dentes de alho moídos
- 4 pimentões
- 5 ramos de hortelã
- 3 folhas de louro
- 50 ml de óleo
- 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Retire o sal das carnes, refogue em óleo o bacon, charques, calabresa e carne bovina
- Pronto o refogado coloque alho, cebola, tomates, pimentões cortados e demais condimentos, acrescentando água, legumes e verduras para cozinhar
- Retire os legumes, verduras e as carnes à proporção que forem cozinhado
- Sirva com pirão preparado do próprio caldo cozido.
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