Feijoada de Grão de Bico

Informações da receita
  • 1 kg de grão de bico
  • 1 kg de costela de porco fresca
  • 400g de charque
  • 400g de lombo
  • 2 calabresas
  • 400g de bacon
  • 5 colheres de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 4 folhas de louro
  • Cheiro verde a gosto

Como fazer

Deixar o grão de bico de molho de um dia para o outro para sair a casca

Corte as carnes em pedaços médios e deixe de molho também de um dia para o outro

Ao amanhecer troque a água dos dois componentes da feijoada deixando por mais alguns minutos

Cozinhe o grão de bico separadamente

Coloque o azeite numa panela e coloque a cebola e o alho para dourar (mas não muito), depois acrescente o bacon e a calabresa o charque e a costela de porco

Após o cozimento junte o grão às carnes que também já devera estar pré-cozidas e recheadas com todos os temperos citados, coloque um pouco de água para unir os ingredientes como se fossem para uma feijoada tradicional.

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Pergunta feita por Quindim
Biscoito de Baru

Gostaria de saber o que é baru?
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